toasttomyself

Nytt år, ny tid!
Sverige är så förbannat kallt just nu. Jag botar det genom att boka solresa :)
Annars sitter jag mest inne och skriver, betraktar förbipasserande grannars frostnupna kinder genom fönstret. Dricker lyxkaffe med ångvispad mjölk och längtar efter att Kärleken ska komma hem och kramas...

Förundras över att mina fötter är så förbannat kalla, varken filtar, raggstrumpor eller duntofflor kan göra något åt det. De är som isbitar, jag tror inte att det alltid har varit så. Har jag dålig blodcirkulation eller vad? Jag som inte ens röker, orättvist! Jag börjar nog bli gammal...

Mitt bästa vintertips efter solresa, kaffe och raggsockar är för övrigt: SOPPA! En värmande lisa för själen och ut. Det hjälper kanske inte ända ner i tårna men det värmer ett vinterfruset hjärta. Linssoppa av allehanda slag, löksoppa, tomatsoppa, svampsoppa... The sky is the limit, det finns verkligen alltid något hemma för en god soppa. Bäst just nu är ett skott från höften häromdagen; Saffranssoppa!
Har inget exakt recept då det var magkänslan som styrde, men ungefär det här kokade jag ihop:

Purjolök, nästan en hel
Vitlök, 1-2 klyftor
Morot i bitar
Potatis i bitar (morot och potatis ska tillsammans utgöra en lite större del än purjolöken)
Grönsaksbuljong/fond
Creme Fraiche, en halv burk
Matlagningsgrädde, 1 halvt paket
Matlagningsvin, 1-2 dl
1 pkt saffran
Färsk timjan
Färsk basilika
salt, peppar

Jag fräste ihop grönsakerna först och hällde sedan på vätska och kryddor. Kokas till potatis och morötter är lagom mjuka. De färska örterna klippte jag i mot slutet, allt efter smak och tycke. Serveras med fördel till ett nybakt lite grövre bröd.
Sjuuuukt gott blev det!

Ibland är jag så jävla bra i köket så jag vet liksom inte vad jag ska göra av mig själv...